Ödemiş'te salatalık hasadı: Üretici ne kazanıyor?

Ödemiş'te salatalık üreticileri güz hasadına başladı. Balabanlı Mahallesi'nde yaklaşık 7 dekarlık alanda salatalık üretimi yapılmaktadır. Üreticiler, 20-25 yıldır çiftçilik yapmaktadır.

Salatalık Üreticileri

Murat Softa, ailesinden öğrendiği çiftçiliği yaklaşık 20-25 yıldır sürdürmektedir. Softa, "Babamla beraber başladık. Son 5-6 yıldır kendi başıma üretim yapıyorum. Bu sene salatalıkta güz hasadındayız" dedi. Salatalıklar boylarına göre sınıflandırılmaktadır. Birinci numara salatalık 40 lira, ikinci numara 20 lira, üçüncü numara ise 5 lira olarak fiyatlandırılmaktadır.

Üretim maliyetlerinin yüksek olduğuna dikkat çeken Softa, “Mazot, gübre ve ilaç pahalı. İşçilik maliyetleri de yüksek. Eskisi gibi verim de alamıyoruz. Şu anda yaptığımız işten büyük bir kazanç elde etmekten çok, üretimi devam ettirmeye çalışıyoruz” dedi. Hasat edilen ürünlerin farklı kanallarla satışa sunulduğunu anlatan Softa, "Bunların yarısı pazara gidiyor, yarısını halciler alıyor. Fabrikalar da götürüyor. Biz burada ürünümüzü bir yere devrediyoruz, onlar başka yere devrediyor. Kademe kademe gidiyor" ifadelerini kullandı.

Üretimin 5 Ağustos'ta fide dikimiyle başladığını belirten Softa, "Eylül'ün 10'u, 15'i gibi toplamaya başladık. Hasat devam ediyor. Ürünü namus olarak görüyoruz, bozup atmak bize yakışmıyor. Çiftçi olarak mahsulümüzü değerlendirmeye önem veriyoruz” dedi. Murat Softa'nın eşi Yasemin Softa ise hasat mesaisinin sabah erken saatlerde başladığını dikkati çekerek, "Saat 06.30'da buraya geliyoruz. Hava aydınlanınca çalışmaya başlıyoruz. 14.30'a kadar çalışıyoruz. Sürekli eğilerek çalışıyoruz. İşçiliği çok zor" dedi.

Güz dönemi salatalık üretiminin ağustos ayında başladığını anlatan Yasemin Softa, şöyle devam etti: "Ağustos ayında ekiyoruz. Eylül ayının başlarında, yaklaşık bir hafta sonra toplamaya başlıyoruz. Eylülden sonra kasıma kadar hasat devam ediyor. Özellikle ekim ayının başlarında üretim daha yoğun oluyor. Lezzetli olduğu için kışlık turşularımızı hep bundan kuruyoruz. Çocuklar da çok seviyor. Biz de kışlık hazırlıklarımızda kullanıyoruz." dedi.

Üretimin Devamı

Salatalık üreticileri, üretim maliyetlerinin yüksek olmasına rağmen, üretimi devam ettirmeye çalışıyorlar. Üreticiler, hasat edilen ürünlerin farklı kanallarla satışa sunulduğunu belirterek, "Bunların yarısı pazara gidiyor, yarısını halciler alıyor. Fabrikalar da götürüyor. Biz burada ürünümüzü bir yere devrediyoruz, onlar başka yere devrediyor. Kademe kademe gidiyor" ifadelerini kullandı. Üreticiler, üretimin önemine dikkat çekerek, "Ürünü namus olarak görüyoruz, bozup atmak bize yakışmıyor. Çiftçi olarak mahsulümüzü değerlendirmeye önem veriyoruz” dediler.

Salatalık üreticileri, güz hasadına başladı. Üreticiler, yaklaşık 7 dekarlık alanda salatalık üretimi yapıyor. Salatalıklar boylarına göre sınıflandırılıyor ve farklı kanallarla satışa sunuluyor. Üreticiler, üretim maliyetlerinin yüksek olmasına rağmen, üretimi devam ettirmeye çalışıyorlar. Salatalık üretimi, Ödemiş ilçesi için önemli bir gelir kaynağı oluşturmaktadır.

Kasımda son durum

Ödemiş'in Balabanlı Mahallesi'nde ağustosta dikilen salatalıkların hasadı eylülde başladı ve kasım ayına kadar sürüyor. Kasım başında yayımlanan haberlerde üreticilerin tarlada boyuna göre ayrılan salatalığı kilosu 5 ile 40 lira arasında sattığı, düşük boylu ürünün kilosunun 5 liraya kadar gerilediği aktarıldı. Üreticiler, mazot, gübre, ilaç ve işçilik maliyetlerindeki artış nedeniyle kazancın azaldığını, üretimi sürdürmekte zorlandıklarını söylüyor. Tarladan çıkan ürünün halde ve markette tüketiciye ulaşana kadar birkaç kat pahalandığı da üreticilerin en çok dile getirdiği konular arasında.

Ödemiş, İzmir'in üretim üssü

Ödemiş, İzmir'in tarımsal üretimi en yüksek ilçelerinden biri; ilçede yaklaşık 558 bin dekar alan tarımsal üretimde kullanılıyor ve bu alanın büyük kısmında sebze ve meyve yetiştiriliyor. İlçe ekonomisinin temel ürünü patates; Ödemiş, Türkiye'nin önde gelen patates üretim merkezleri arasında gösteriliyor. Salatalık, domates ve yeşil sebzeler de ilçede yaygın olarak üretiliyor ve İzmir başta olmak üzere çevre illerin hallerine gönderiliyor. İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin üretici kooperatiflerine verdiği destekler de ilçedeki üreticilerin ürünlerini aracısız satabilmesi için önemli bir kanal olarak görülüyor.