Bergama'da 80 yıllık kahvaltı salonu neden kapanıyor?

İzmir'in Bergama ilçesinde, kuşaklar boyu aynı adreste kahvaltı veren bir dükkân kapanıyor. Eşref Taşkın'ın işlettiği salon, ilçede yalnızca kahvaltısıyla değil, sahibinin adıyla anılan bir uğrak noktası hâline gelmişti. Kapanma kararının nedeni ticari değil: Dükkânın bulunduğu alan kamulaştırıldı.

Kararı Taşkın'ın oğlu Erkin Taşkın duyurdu. Ailenin başka bir adreste yeni bir kahvaltı salonu açma planı bulunmuyor. Bu da ilçede uzun yıllardır süren bir geleneğin sona ermesi anlamına geliyor.

Dükkânın hikâyesi nasıl başladı?

Dükkânı, Eşref Taşkın'ın dedesi Selinos Deresi yakınında açtı. Taşkın, 16 yaşındayken dedesinin yanında çalışmaya başladı; 20 yaşına geldiğinde işin başına geçti. O günden sonra kahvaltı hazırlama ve servis biçimini büyük ölçüde değiştirmedi. Bölgeye özgü ürünlerle kurulan sofra, dükkânın ayırt edici yanı oldu.

Haberlerde Taşkın'ın yaşı 96 ve 97 olarak farklı veriliyor. Dükkânın ya da yapının yaşı konusunda da ayrışma var: Bazı kaynaklar işletmenin yaklaşık 80 yıllık olduğunu yazarken, bazıları yapının yaklaşık 150 yıllık olduğunu belirtiyor. Bu rakamlar birbirinden farklı şeyleri ölçüyor olabilir; biri işletmenin, diğeri binanın yaşına işaret ediyor olabilir.

Kamulaştırma ne anlama geliyor?

Kamulaştırma, kamu yararı gerekçesiyle özel mülkiyetteki bir taşınmazın bedeli ödenerek idare tarafından alınması. Kamulaştırma Kanunu'na göre idare önce kamu yararı kararı alıyor, taşınmazın değerini tespit ettiriyor ve malike uzlaşma çağrısı yapıyor. Uzlaşma sağlanamazsa bedelin tespiti ve tescil davası açılıyor; bedeli mahkeme belirliyor.

Malikler, kamulaştırma işlemine karşı idari yargıda dava açabiliyor; bedelin düşük olduğunu düşünenler ise bedel tespiti davasında itirazlarını sunabiliyor. Kiracılar için ise durum farklı: Taşınmazın maliki olmayan esnaf, kamulaştırma bedelinden pay almıyor; yalnızca taşınma ve iş kaybına ilişkin talepler sınırlı koşullarda gündeme gelebiliyor.

Bergama'daki dükkân için sosyal medyada paylaşılan ve yaklaşık 1,5 milyon lira tazminat ödeneceğini öne süren bir iddia da gündeme geldi. Bu rakam resmî bir kaynakla doğrulanmadı; aktarıldığı paylaşımda tutarın yeni bir yer açmaya yetip yetmeyeceği de belirtilmedi.

Bergama'da kamulaştırma neden gündemde?

Bergama'da son dönemde kamulaştırma başlıkları ilçe gündeminde yer tutuyor. Ulu Cami mahallesinde, antik Selinos su kanalının restorasyonu kapsamında çok sayıda parselin acele kamulaştırmaya konu edildiği, bazı mahalle sakinlerinin bu karara tepki gösterdiği daha önce basına yansımıştı. Kahvaltı salonunun bulunduğu alanın bu projeyle ilişkili olup olmadığı ise açıklanmış değil.

Selinos, Bergama'nın içinden geçen ve antik dönemden bu yana kentin su sistemiyle anılan bir dere. Kanal ve çevresinde yürütülen restorasyon çalışmaları, ilçenin tarihi dokusunu gün yüzüne çıkarmayı hedefliyor.

Bergama'da başka ne var?

Bergama, antik Pergamon kentinin bulunduğu yer olarak Türkiye'nin en önemli turizm merkezlerinden biri. İlçedeki Pergamon Çok Katmanlı Kültürel Peyzaj Alanı, 2014 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesi'ne alındı. Akropol, Asklepion sağlık merkezi, Kızıl Avlu ve antik tiyatro ilçeye gelen ziyaretçilerin öncelikli durakları arasında.

İlçe aynı zamanda yerel mutfağıyla biliniyor. Küçükbaş hayvancılığın yaygın olduğu bölgede peynir çeşitleri, zeytin ve zeytinyağı sofraların temelini oluşturuyor. Bergama'ya gelen ziyaretçilerin antik kent gezisini kahvaltıyla birleştirmesi, ilçedeki esnaf için önemli bir gelir kalemi.

Bergama'daki kamulaştırma sürecine ve ilçedeki esnafın durumuna ilişkin gelişmeleri takip etmeye devam ediyoruz.